Polémique sur les mémoires d'un critique gastronomique
Publié le 31 octobre 2006 à 11:03
"Bon Appétit, Messieurs", le livre de l'ancien critique gastronomique de ELLE, Léo Fourneau (paru aux éditions Grasset) sort aujourd'hui en librairie, mais il déja été l'occasion d'une polémique sur le blog de son auteur.
Un autre critique, Gilles Pudlowski, chroniqueur du Point et auteur d'un guide (dont il lance l'édition 2007 dans un palace parisien le 6 novembre), n'a visiblement pas apprécié que Léo Fourneau, évoque, anecdotes et noms à l'appui, le dessous des cartes de la gastronomie française. Il s'en est suivi une série de commentaires et de réponses plus ou moins aimables entre les deux hommes : un critique qui ne paie pas son addition, qui est reçu comme un prince peut-il avoir un regard neutre sur la cuisine qui lui est servie ? Bonne question...
Par Gilles Klein - Dans la catégorie
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- Commentaires (1)
Commentaires sur ce billet :
Enfin un livre qui va tout nous dire sur les cuisines et ce qui s'y passe réelement.
Je lisais les chroniques de Fourneau dans Elle mais il a perdu sa place et depuis j'ai pris mon abonnement: "Elle à table"
http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table
Mais apparement j'ai lu sur le blog
http://leofourneau.typepad.fr/mon_weblog/2006/10/bon_apptit_mess.html#comments
qu'il y a des pratiques bizarres dans le milieu de la gastronomie et aussi que Gilles Pudlowski et Léo fourneau avaient beaucoup de choses à ce dire..
J'ai bien envie de le lire en tout cas
par Sophie gaudiche le 31 octobre 2006 à 18:03
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